Come pulire la friggitrice ad aria con il bicarbonato di sodio: cestello, resistenza e grasso incrostato

Sì, il bicarbonato di sodio viene comunemente usato per pulire il cestello, il vassoio e l'interno della friggitrice ad aria, perché aiuta a sciogliere il grasso attaccato e a neutralizzare gli odori. Si applica come pasta (tre cucchiai di bicarbonato per uno di acqua) o sciolto in acqua calda, si lascia agire per qualche minuto e si strofina con una spugna morbida. Prima di iniziare conviene consultare il manuale del produttore, soprattutto se i pezzi hanno il rivestimento antiaderente.

Si lascia il cestello in ammollo con acqua calda e un po' di sapone per piatti per 15 o 20 minuti, si applica una pasta di bicarbonato sulle zone con grasso bruciato, si lascia agire tra 15 e 30 minuti e si strofina con una spugna non abrasiva. Dopo si risciacqua bene e si asciuga completamente. Se il grasso è ancora attaccato, si ripete il processo invece di strofinare con forza.

Il bicarbonato è leggermente abrasivo, quindi se si strofina con forza o con pagliette dure può andare logorando il rivestimento antiaderente nel tempo. Il modo per ridurre il rischio è usarlo in pasta o sciolto, con una spugna morbida, senza premere e lasciando che agisca per qualche minuto. Se il manuale del tuo modello sconsiglia prodotti abrasivi, è meglio seguire quell'indicazione.

Con l'apparecchio scollegato e completamente freddo, si passa un panno o una spugna leggermente umida con un po' di pasta di bicarbonato sulla resistenza e sulla zona superiore, senza bagnarla eccessivamente, e si rimuove dopo con un panno umido pulito e un altro asciutto. Non si immerge mai il corpo dell'apparecchio in acqua. Conviene farlo ogni pochi utilizzi, perché il grasso accumulato sulla resistenza è quello che genera fumo e odore.

L'ideale è lavare il cestello e il vassoio dopo ogni utilizzo, quando sono ancora tiepidi, e pulire a fondo l'interno e la resistenza ogni una o due settimane se la usi frequentemente. Se cucini alimenti molto grassi, come alette o hamburger, conviene farlo più spesso. Pulirla spesso evita che il grasso si bruci, che esca fumo e che i sapori si mescolino.

Il fumo bianco è solitamente dovuto al grasso accumulato sul fondo, sul vassoio o sulla resistenza, che si brucia riscaldandosi, o alla cottura di alimenti molto grassi senza acqua nel cassetto inferiore. La soluzione è pulire a fondo il cestello, il vassoio e la zona della resistenza, e asciugarli bene prima di riutilizzarla. Se il fumo persiste, bisogna consultare il manuale o il servizio tecnico del produttore.

Non è la cosa più consigliabile, perché l'aceto è acido e il bicarbonato è alcalino e, mescolandoli, si neutralizzano a vicenda e fanno schiuma, in modo che nessuno dei due agisca a pieno rendimento. Se vuoi provare entrambi, si applicano separatamente e con risciacquo nel mezzo. Non si mescola mai aceto con candeggina, e conviene verificare nel manuale se i pezzi ammettono acidi.

Dopo aver lavato il cestello e il vassoio con sapone e bicarbonato, si risciacqua bene e si asciuga completamente. Lasciare il cassetto aperto per un po' affinché si arieggi aiuta a non lasciare odore di chiuso. Se l'odore persiste, si può pulire anche l'interno e la resistenza con un panno con un po' di pasta di bicarbonato e risciacquare con un panno umido.

Dipende dal modello: molti cestelli e vassoi sono adatti alla lavastoviglie, ma altri no, soprattutto quelli che hanno un rivestimento antiaderente delicato. La cosa corretta è guardare il manuale del produttore. Anche se sono adatti, lavarli a mano spesso con sapone delicato di solito allunga la vita del rivestimento antiaderente.

Conviene evitare pagliette metalliche, lame per raschiare, prodotti abrasivi forti e immergere in acqua il corpo dell'apparecchio, dove si trovano il motore e la resistenza. Non si devono mescolare prodotti di pulizia né usare spray direttamente sulla resistenza. Più il metodo è delicato, più durerà il rivestimento antiaderente.

Sì, sempre. Prima di pulirla bisogna scollegarla e aspettare che si raffreddi completamente, normalmente circa 30 minuti, per evitare scottature e scariche. Si bagnano solo il cestello e il vassoio estraibili, mai il corpo dell'apparecchio né le parti elettriche.

L'esterno si pulisce con un panno umido con una goccia di sapone delicato, e se ci sono macchie di grasso, con un po' di pasta di bicarbonato applicata con una spugna morbida e rimossa dopo con un panno umido. Si asciuga con un panno pulito per non lasciare segni. Nei modelli con finestra, conviene farlo senza graffiare il vetro.

Per pulire gli utensili da cucina interessa un bicarbonato di sodio puro, senza profumi né additivi. Quello di Puerto Verde è bicarbonato di sodio senza alluminio e si vende in formati da 1,75, 3, 6 e 10 kg e in pack da 2 × 10 kg. Con 1,75 o 3 kg di solito c'è di riserva per pulire la friggitrice ad aria per tutto l'anno, e i formati maggiori compensano se lo usi anche per la casa.

Si conserva nel suo contenitore originale ben chiuso, in un luogo asciutto e fresco, e fuori dalla portata di bambini e animali domestici. Conviene non lasciarlo aperto vicino alla cucina, perché assorbe umidità e odori e si indurisce. Per l'uso quotidiano, la cosa più comoda è travasare una piccola quantità in un barattolo chiuso.